El despilfarro alimentario

Ayer vimos un documental francés en la Noche Temática en la 2 sobre el despilfarro alimentario: escalofriante. 
El documental muestra que más de mil millones de toneladas de alimentos, un tercio de la producción mundial, se tiran antes de llegar al plato. Desde el pescado que se arroja de nuevo al mar por violar las cuotas de la UE a las verduras no seleccionadas por no tener una forma o color adecuado. El sector principalmente señalado: el de la gran distribución. Hoy en día, un número creciente de personas y organizaciones están decididos a cambiar la forma de producir y consumier alimentos.
Lo puedes ver AQUÍ en español.

En francés:

Documentaire: Le Scandale Du Gaspillage... por sonenvironnement

¿Qué comemos? Salvados

Ayer, podíamos ver en la Sexta el programa de Jordi Evole Salvados que hablaba de lo que comemos. El reportaje fue muy corto para analizar la complejidad de la situación pero pudimos ver cinco entrevistas: una de un profesor de biotecnología que afirmaba que hoy la comida es más segura que nunca (afirmación que las entrevistas siguientes iban a desmentir), otra sobre el nivel de mercurio en el río Ebro, otra sobre el mercurio presente en el pescado, otra sobre el nivel de tóxicos en el cuerpo humano (DDT, dioxinas, PCB, bisfenol A etc...) y otra de un profesor del CSIC que contaba que la industria no tiene en cuenta los estudios llevados a cabo sobre productos tóxicos y no los retira del mercado.

En fin, un programa que dejaba un muy mal sabor de boca, nunca mejor dicho.

Quiero poner una frase de Miquel Porta, catedrático de salud pública de la UAB cuya entrevista podéis ver a continuación: "los ciudadanos somos muy negligentes, [deberíamos] exigir a las autoridades que apliquen las leyes, que les obliguen a vigilar si lo que comemos es tóxico".

En todos los ámbitos, creo yo que los ciudadanos somos negligentes y responsables de la situación actual, responsables de dejar el mundo en el estado en el que está, sin pararnos a pensar. Somos ovejas y pagaremos las consecuencias: mientras tanto, los lobos se lucran.

Para ver el programa: la Sexta

Entrevista de Miquel Porta:

El sistema agrícola y alimentario. Esther Vivas

Lo que debes saber de Carrefour, Alcampo, El Corte Inglés, Mercadona, Eroski... Puedes ver este vídeo en el que Esther Vivas explica el lado oscuro del sistema agrícola y alimentario.

Bebidas azucaradas: malísimas para la salud

Un estudio elaborado por la Universidad de Harvard concluye que 184 000 personas en el mundo murieron en el 2010 por enfermedades relacionadas por el consumo de estas bebidas (diabetes, enfermedad cardiovascular, cancer relacionado con el sobrepeso)... El estudio alude a los daños producidos por el azúcar pero habría que mencionar también el peligro que conllevan los aditivos.

Por fin, un estudio que demuestra lo que siempre hemos pensado aquí en Habas Verdes: que las bebidas azucaradas no eran nada buenas para la salud. Sin hablar del consumo poco respectuoso de agua por las distintas multinacionales que elaboran estas bebidas, de la contaminación producido por las latas, de la manipulación de la que somos víctimas a través de la publicidad y un largo etc... También se puede hablar de las mal llamadas bebidas "sin azúcar" y con edulcorantes nada recomendables para la salud.

La única solución es el boicot de estas bebidas y consumir ricos zumos caseros, kéfir, leches vegetales, tés fríos, infusiones o agua fresquita ...

Aquí encontraréis un artículo de El País sobre la noticia: El País