viernes, 31 de agosto de 2012

Nuestros productores de Gredos

El miércoles pasado, estuvimos en Guisando con Montse y Teo y en el Hornillo con Javier Jara que nos enseñaron sus huertos, fincas y nos explicaron su filosofía y su manera de trabajar. Pasamos un día muy agradable en su compañía en un entorno precioso.
Aquí tenéis a Javier, enseñándonos sus fincas con gran variedad de frutales: cerezos, ciruelos de varias clase, perales, melocotoneros, albaricoqueros, naranjos, manzanos, higueras etc...



Ciruelo cargado de fruta con vistas a la sierra de Gredos
                                          

 Manzano, naranjo y más abajo ciruelo




Javier nos ha explicado que no tiene el sello ecológico por las características de sus fincas, pequeñas y con bancales. Sin embargo, no utiliza ningún tipo de pesticida y tiene a varios grupos de consumo que le compran su producción. En este caso, se puede hablar de un certificado de confianza: es la confianza entre los grupos de consumo y los productores la que media en la relación de producción y consumo. 
Nosotros hemos visitado las fincas y probado los productos y podéis estar seguros que la fruta es una maravilla y tiene un sabor incomparable...Muchas veces, el sello ecológico no es una garantía.

 El huerto de Montse y Teo:


También hemos conocido a Montse y Teo que se dedican a la cosmética y que también tienen un huerto ecológico en el que nuestro hijo se lo ha pasado en grande recolectando tomatitos y cebollas. 

                                      
Teo nos explicó en qué se diferencia un huerto ecológico de uno normal: no quitan las malas hierbas, crean un suelo acolchado (con cubierta vegetal, restos de compost) para proteger del calor y del frío y mejorar la tierra para crear humus. 
Lo importante es dejar crecer el fruto a su ritmo. Evidentemente, no se echa ningún insecticida ni pesticida.
Un método para eliminar los parásitos de la tomatera de forma natural es humedecer la planta pues el parásito ataca más con calor. Las plantas aromáticas y flores, además de servir para la elaboración de jabones y cosméticos, sirven también para repeler los parásitos.
Lo que llama la atención en ese tipo de huerto es un poco el "desorden organizado" muy lejos de esos huertos en los que todo está plantado en filas impecables sin una sola mala hierba. Nos encantó ese ratito en el huerto de Montse y Teo.




Luego, nos enseñó Montse el taller donde elabora los jabones. Juan Carlos nos muestra el aceite de calendúla (que se obtiene con aceite de oliva virgen extra en el que se dejan flores de caléndula al sol unos días) necesario a su elaboración.


         

En la foto, vemos no quesos  sino los jabones de Montse. ¡Qué bien huelen!



Podéis ver las cremas hidratantes, me compré una y puedo confirmar: son maravillosas!



Gracias a Montse, Teo y Javier por dedicarnos tiempo y compartir con nosotros su forma de utilizar la naturaleza de manera respetuosa.


martes, 28 de agosto de 2012

El negocio de la comida, Esther Vivas

Os recomiendo este vídeo de unos 10 minutos de Esther Vivas sobre el negocio de la comida que es generador de hambre a causa de los monopolios, la especulación, las políticas de globalización etc...


También os remito a su página web: esthervivas.com y en particular a este artículo:
Soberanía alimentaria: reapropriarnos de la agricultura y la alimentación.

miércoles, 22 de agosto de 2012

Hijos del decrecimiento




Artículo interesante publicado por la Vanguardia sobre el decrecimiento en Cataluña. Hasta quieren crear una colonia decrecentista y autosuficiente. No pinta nada mal. AQUÍ tienes el artículo.
Voy a investigar acerca de François Schneider, del que hablan en el artículo. Este es el libro que escribió en colaboración con otros dos escritores y que se publicó en junio:



lunes, 20 de agosto de 2012

Naciones Unidas exigen el fin de los agrocombustibles


La organización Salva la Selva, comprometida con la defensa de la selva tropical, informa que el director de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación FAO sostuvo que el gobierno de Estados Unidos debe detener inmediatamente la producción de biocombustible.
Leer la noticia.

sábado, 18 de agosto de 2012

Nuestro veneno cotidiano- Marie Monique Robin



Os recomiendo este reportaje realizado por la periodista Marie-Monique Robin sobre los aditivos, los pesticidas etc... que se utilizan en los alimentos. El reportaje está en francés subtitulado en español.


lunes, 13 de agosto de 2012

¿Por qué el nombre de Habas Verdes?


Hemos escogido el nombre de "Habas Verdes" por llevar el adjetivo "verdes" con todas las connotaciones que conlleva este adjetivo y también por una canción muy bonita del Nuevo Mester de Juglaría, un grupo que nos encanta.
La podéis escuchar aquí:


domingo, 12 de agosto de 2012

La agroecología: hacia un nuevo modelo agrario

Buenas tardes,
Os voy a colgar un librito publicado por Ecologistas en Acción en marzo del 2010 muy interesante que nos explica qué es la agricultura ecológica, qué es la certificación ecológica, los canales cortos de comercialización y los mercados locales, la importancia de las semillas etc... y que insiste en la importancia de ponernos en contacto los ciudadanos directamente con los productores, tal como lo hacemos en Habas Verdes.
Lo puedes leer AQUÍ.


sábado, 11 de agosto de 2012

El decrecimiento


Seguro que habéis oido hablar del decrecimiento, teoría que comparten, entre otros, Serge Latouche, Carlos Taibo y Vandana Shiva, de la que hablamos ayer. Si queréis leer la definición de decrecimiento, os remito a la definición de Wikipedia.
Os recomiento la entrevista de Serge Latouche siguiente en dos partes subtitulada en español.





El consumo colaborativo


Un concepto que nos ha gustado: el consumo colaborativo. Podéis leer un artículo en un blog de El País, hacer click AQUÍ. También podéis consultar esta página: consumocolaborativo.com.
La revista Time seleccionó la idea del consumo colaborativo como una de las diez ideas del año 2011: Today's smart choice: Don't own. Share. Hacer click aquí.

viernes, 10 de agosto de 2012

Mercadona y SAT, ¿quiénes son los ladrones? Esther Vivas


Nos ha gustado mucho este artículo de Esther Vivas (coautora de "Supermarcados, no gracias" (Icaria ed.) y miembro del Centre d'Estudis sobre Moviments Socials  (CEMS) de la UPF) acerca de la acción llevada a cabo por el Sindicato Andaluz de Trabajadores hace unos días.
Para leerlo, hacer click AQUÍ.

jueves, 9 de agosto de 2012

Terra Madre, Slow Food y Vandana Shiva

Terra Madre es una red global de personas que cultivan, transforman, comercializan, cocinan con el compromiso de apostar por la producción local, tradicional y sostenible. Esta red la impulsó Carlo Petrini, fundador del movimiento internacional Slow Food. Durante el discurso inaugural de Terra Madre 2010, Carlo Petrini habló del peligro que conlleva abandonar las tradiciones y animó a escuchar a los grupos que las conservan: los indígenas, los agricultores, las mujeres y los ancianos.


Vandana Shiva fue una de las ecologistas que acudió al encuentro. Es científica, filósofa, activista, Premio Nobel Alternativo en 1993 y vicepresidenta de Slow Food International y apoya a los agricultores de su país, la India. Encabeza también el movimiento antitransgénicos en la India, uno de los países más afectados por esta práctica de la industria multinacional alimentaria, liderada por Monsanto.
Aquí está el enlace para visitar la página de Slow Food International: http://www.slowfood.com/ así como Slow Food España: http://slowfood.es/
Aquí podéis ver un vídeo de Vandana Shiva en la que habla de las semillas y del peligro de los transgénicos:


lunes, 6 de agosto de 2012

Guía roja y verde de alimentos trangénicos Greenpeace

Aquí podéis consultar la guía editada por Greenpeace de alimentos transgénicos. Pulsar AQUÍ. No recomiendan para nada la marca "Nestlé".

Comprar productos locales


Muchas veces, cuando hacemos la compra, no miramos de donde proceden los productos que compramos. Cuando lo hacemos, nos podemos llevar una sorpresa: las lentejas pueden venir de Estados Unidos, las patatas de Francia, las ciruelas de Argentina etc... Está claro que comprar productos que vienen de tan lejos no es sostenible.
Sobre este tema, podéis leer un artículo publicado en El País el mes de abril pasado: "Glocalización, la importancia de comprar patatas "made in Spain" (Hacer click AQUÍ). Nuestros hábitos de consumo pueden cambiar. 
Définición de glocalización según Wikipedia: glocalización es un término que nace de la mezcla dentre globalización y localización y que se desarrolló inicialmente en la década de 1980. Como término económico se refiere a la persona o grupo que está dispuesto y es capaz de pensar globalmente y actuar localmente.